葡萄植株 在100米乘130米见方的土地上，共种有7500株梅鹿辄葡萄。一株也不能多，也没有一株其它种类的葡萄。我们必须悉心照料每一株葡萄，从剪枝、疏叶、去赘芽、除余叶到采摘，每一步都是由葡萄热爱者精心操作、仔细甄选。 反映自然特点 酿酒库只是一个延伸，使得葡萄这种原材料、这些浆果能够在酿成酒时忠实地反映它们果实的品质。庄园主人，酿酒库主管，葡萄种植专家(Michel Rolland et Christian Veyry)，我们都只是自然与葡萄酒之间的中间人而已。 梅鹿辄的激情 这片早熟的土地赋予梅鹿辄葡萄优质果实，使得它可以充分体现出丹宁的丝滑感和香气的延展性。年轻年份的酒（2-8年）能够最好地表达出这种红色浆果、紫罗兰、松露和林下灌木香气带来的愉悦。