Jbaudy Français
Jbaudy English
Jbaudy Español
Jbaudy Deutsch
Jbaudy 中文
Jbaudy 日本語

PhotoBlog | News | Contact | Download |

Bonalgue酒庄 - Pomerol - JB Audy

城堡

葡萄园

酿酒库

葡萄酒

拿破仑军队退伍老兵的居所在法国大革命期间，庄园开始在被称作“Bonalgue沙砾地”的地方开始种植葡萄。拿破仑军队的一位退伍老兵Rabion上尉，继承了庄园并且建起了自己的居所。房屋用他当兵时的武器装饰，花园则用黎巴嫩雪松装饰：这样Bonalgue酒庄就诞生了。新生 1926年，BOUROTTE家族购买了庄园。当时，波美侯产区正是处于重整阶段，葡萄园经历了一场彻底的重建，也为庄园带来了随后几十年里的稳定。自此，那些掌管Bonalgue庄园的人们有幸能够在这片土地上自由发挥、独立创新。代代相传两个神秘而具有标志性意义的年份在酒庄世代交接的历史上留下了特别的印记：Pierre BOUROTTE于1961年掌管酒庄，他的儿子Jean-Baptiste在2005年接手经营权。今天的葡萄园正处于一个极佳的发展时期，庄园仍在继续不断的完善其技术方法，使得Bonalgue的土地更完美地表现出它的慷慨和魅力。

梅鹿辄的魅力毫无疑问，在波美侯地区，梅鹿辄葡萄能够轻松并无可匹敌地表现出丹宁的丝滑感和香气的馥郁感。Bonalgue庄园与附近地区的葡萄种类类似：90%的梅鹿辄和10%的品丽珠。天堂般理想的数公顷土地 7.55公顷沙和黏土混合的沙砾地，下层土由沙砾和砾岩构成，这种波美侯地区典型的“铁垢层”是一种温热、助早熟的土层，能保证葡萄成熟度的完美。精细的步骤平均株龄25年和零缺点控制，这个葡萄园日复一日地要求我们精心细致的呵护。剪枝、疏叶、去赘芽、清除多余的葡萄串......每一步都非常重要，直到人工收获并小笼运送葡萄。进入酿酒库前的最后一步：一串一串然后一粒一粒的进行精细的手工择选。

遵循葡萄植株自身特性在酒发酵的过程中，我们唯一的理念就是尊重发掘葡萄的自身特性，它的清新、力度、香芬和丹宁结构。没有所谓的教条或者先入为主的观念，时刻都尊重所采摘葡萄的类型，将“如何能够最好地利用原材料，充分发挥其特质”作为中心。寻找平衡我们总是追求多点间的平衡：在混凝土和钢制的酒窖中，发酵的温度、浸渍的长短、循环喷淋的频率会慢慢使葡萄的内涵和色泽表现出来。 Bonalgue葡萄酒的关键就在于求得口感结构和馥郁香气之间的平衡。陈酿--长时间的休眠另外一个至关重要的因素，法国中部森林中出产的百年橡木；它们能够为苹果酸乳酸发酵提供理想的环境。在18个月的时间里，它们补充并完善了我们葡萄酒的丰富魅力，提升了它们的陈藏潜力。

在这片早熟的土地上，梅鹿辄葡萄的慷慨找到了终极的表达方式：成熟良好的葡萄使得入口润滑、如丝如绒，具有无可比拟的香气。这是一款开放而充满魅力的新酒（2-6年）：数年的陈藏（7-15年）也不减损其丝滑感，同时也使其更具有精细复杂的特质。

"一款永不令人失望的波美侯，富有质感、美味、令人享受" Robert Parker "值得信赖的产品"

法国葡萄酒杂志 "丹宁味十分十分的出色"

Jancis Robinson "这款酒的一切都令人惊艳"

Vinum