またとない機会 ポール･フィジャックは、娘がポムロールの1オーナーであったピエール･ブーロットと結婚したとき、以前からくすぶっていた気持ち――畑に葡萄を植え、その成長を見届け、やや突飛ながら芳醇で限りなく完璧主義の、いかにも彼らしいワインを造るという生涯の夢――が一気に爆発しました。 流れに反して 1973 年、世界経済とワイン業界が大きな痛手を受けていたときに、二人の男が新たな冒険に挑みました。ラランド･ド・ポムロールの高いポテンシャルながら荒廃した区画を整備する強行策を実行したのです。軽い砂利質の見事な5ヘクタールの土地に、ネアックのシュヴロル台地の5ヘクタールを合わせました。 情熱の葡萄 当初より、一族がこの計画に注いだ紛れのない情熱は、決して衰えることはありませんでした。というのも、1973年は、ジャン･バティスト･ブーロットの生まれた年でもあったからです。今日、一族のワイナリーの筆頭として、彼は一族と大地の愛の物語を継承しています。