VISION D'EXCELLENCE L’expérience acquise à Pomerol a toujours servi le Courlat : jour après jour, ce domaine bénéficie d’attention et de soins rares. Les méthodes de vinifications sont celles des grands vins de garde : vendanges manuelles en cagettes, double tri avant et après égrappage, puis vinification en cuves inox et ciment avec contrôle des températures. Château du Courlat "Cuvée Jean Baptiste" En l’honneur du grand père de Pierre Bourotte, ce vin, fait de puissance et de profondeur, rassemble les plus vieux merlots de la propriété, élevés pendant 18 mois en barriques de chêne. Château du Courlat classique Principalement constitués de merlots, les vins expriment, après un long élevage pour partie en barriques, l’élégance et la simplicité du fruit, la tendresse des tanins.