CEPA POR CEPA 100 metros por 130 : 7.500 cepas de Merlot. Ni un pie de más, ni ninguna otra cepa. Nuestro deber consiste en prodigar a cada una de ellas nuestros cuidados más atentos; de la poda a las vendimias en cajas especiales, pasando por los despampanados y los clareos, cada etapa es un gesto preciso, selecto, confiado a los enamorados. TRADUCIR LA NATURALEZA La bodega no es más que una prolongación... permitir a esta materia prima traducir en vino las cualidades que ya mostraba en la uva. Propietario, maestro bodeguero, enólogos asesores (Michel Rolland y Christian Veyry), no somos más que meros transmisores. PASIÓN POR EL MERLOT Como resultado, la madurez precoz que esta tierra da al Merlot le permite revelar todo el carácter aterciopelado de sus taninos y la amplitud de su paleta aromática. Las cosechas jóvenes (2-8 años) expresan de la mejor manera posible este placer hecho de frutos rojos, de violeta, de trufa y de bosque.